MENÙ RISTORANTE
Scopri le Nostre specialità!
MENU OSTERIA MADÌ
Un viaggio nei sapori autentici della tradizione toscana: ogni piatto del nostro menù è un omaggio alla cucina di una volta, fatta di passione, ingredienti genuini e sapori indimenticabili.Selezioniamo con cura solo il meglio dai piccoli produttori locali, perché crediamo che la qualità nasca dalla terra e dal lavoro di chi la coltiva con amore.
Dagli antipasti rustici ai primi ricchi di gusto, dai secondi sostanziosi ai dolci fatti in casa, ogni portata racconta la storia della nostra Toscana, da assaporare in ogni boccone.
La regina del nostro menu? La carne, ovviamente! Cotta a vista nel camino, vero cuore del ristorante. Dalla bistecca fiorentina di Chianina alle razze del mese, fino a tagliate e filetti succulenti, qui la carne è una cosa seria!
A pranzo proponiamo un menu completo a soli 14€, per chi vuole qualità e convenienza. E se è un’occasione speciale, abbiamo menu per gruppi a partire da 30-35€, vino incluso.
Che aspetti? Scopri il menu di Osteria Madì e lasciati conquistare dalla nostra ospitalità toscana!
ANTIPASTI
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Il Gran Tagliere Madì 19.00 €
Selezione di Affettati e Pecorini con Marmellate, Crostini e Sfiziosità
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Trilogia di Flan 10.00 €
Seconda Della Stagione
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Fonduta di Pecorino al Tartufo Fresco 15.00 €
Accompagnata con Cips di Trippa Fritta e Pane Caldo
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I Fantastici 4 10.00 €
Bruschettoni Sfiziosi
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La nostra versione del fegatello di maiale 12.00 €


PRIMI
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Pici Fatti a Mano 14.00 €
cacio e pepe, fave e polvere di prosciutto
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Tagliatelle 11.00 €
Al ragù rosso del contadino
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Gnocchi di patate 14.00 €
Con asparagi, acciuga del cantabrico, stracciatella e pane aromatizzato
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Bottoni Ubriachi Ripieni di Cinta 15.00 €
Salsa al Pecorino e Tartufo Fresco
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Spaghetto alla chitarra 12.00 €
Al fumo Cortonese
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Il nostro pacchero alla Carbonara 14.00€
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Mezzeluna ripiena 14.00 €
Con chianina porro, guanciale e tartufo fresco


RISERVA IL TUO TAVOLO
Scopri Osteria Madì, riconosciuto tra i migliori ristoranti di carne di Cortona.
Lasciati tentare dalla nostra proposta carnivora e goditi una grigliata come si deve.
LE TARTARE
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Tartare di Vitellone Bianco 15.00 €
Con Tuorlo Croccante e Tartufo
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Tartare di Vitellone Bianco 15.00 €
Con 'ndjua ricotta, pomodori secchi
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Tartare di Vitellone Bianco 15.00 €
Con Stracciatella, Acciughe, Cipollina e Capperi
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Tartare di vitellone 15.00 €
Con coulis di peperone, maionese alla soia, porro fritto e tarallo
SECONDI
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Bistecca di Chianina 6.00 € / HG
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Bistecca di Carima 5.50 € / HG
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Tomahawk irlanda 5.50 € / HG
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Ribs di Maiale (Cbt) al Barbecue 16.00 €
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Costine di Agnello 15.00 €
Leggermente Affumicate alla Scottadito
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Grigliata di Maiale 16.00 €
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Filetto di Vitellone 25.00 €
Al lardo di colonnata, miele e tartufo fresco
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Galletto alla griglia 15.00 €
con salsa al salmoriglio
PROMO LUNCH 14€
Dal lunedì al venerdì, goditi una pausa pranzo pensata per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto. Un menu completo a soli 14€, con primo, secondo, acqua e un quartino di vino della casa.
Ogni giorno ti aspettano piatti fuori menu, e il venerdì speciali proposte a base di pesce. La pausa pranzo che dà valore al tuo tempo.
